ダイエットをする際は、食事について変
化させる人が多いですよね？
しかし、人はなかな絶食することができ
ません。そのため、つい食べてしまうと
思います。しかし、添加する程度で
栄養素の中には脂肪を消費させる栄養素
が存在します。それはサプリによっても
摂取することが可能です。
そんな栄養素の紹介を行います。
脂肪を消費させる栄養素
ジンゲロン、ピペリン、カプサイシンと
脂肪の消費を促進させる栄養素です。
ジンゲロンは代表的な食物では生姜に
含まれており、ピペリンは胡椒にそして、
カプサイシンは唐辛子に含めれています。
なぜこれらの栄養素が脂肪消費を促進させる栄養素なのか？
この３種類はいずれも「痛覚の刺激」を
行う栄養素です。痛覚刺激を行うと体が
暖かくなること（エネルギーの産生）脂
肪が体内で行われ構成する栄養素に対し
て働きかけることによって脂肪の消費を
促進させます。痛覚刺激を受けると、人
間の体は「逃げる」か「戦う」かなどの
選択を無意識に行います。それは体内にお
ける「逃げる」か「戦う」場合においては
必ずエネルギーを使用します。
例えば発汗時にもエネルギーを使用します。
辛いものを食べると顔面が赤くなるなどの
現象を経験したり見たりしたことがあると
思います。それは、辛いものを食べても食
事中はエネルギーを使って筋肉を動かすわ
けではないので、血液循環をよくするなど
の筋肉を使用したものではない形でエネル
ギーの消費を行います。
これらがエネルギーを使用することによっ
て体内に存在する脂肪の消費を促進させて
いるのです。詳しく説明を行うと、痛覚刺
激を受けた時に脳内から「アドレナリン」
というホルモンが放出されます。これは、
アドレナリンは脂肪やブドウ糖に対して
働きかけ筋肉を動かす重要なホルモンです。
これらの結果を裏付ける根拠
胡麻や生姜、唐辛子は全て産地が赤道直下
付近に存在する事です。赤道直下の人々の
体型には瘦せ型の人が多いのです。また、
キムチの発祥地である韓国でも肥満体型よ
りは瘦せ型の方が多く前述したような栄養
素が影響していることが関係していると考
えられます。
注意点
しかし、前述したような栄養素には、よく
ない作用があります。それは「アドレナリン」
の効果です。「アドレナリン」が放出される
と一見良いようにここまでの記事を読んだ方
は思われるかもしれませんが、実は「高血圧」
にも深い関係をもっている栄養素なのです。
そのため、上記のような方法で体の脂肪消費
を図る場合は血圧測定を行い高血圧になる場
合は量の調節が必要です。また、血管を意識
した栄養素を同時に摂取することが望ましい
ので、食事などに添加し摂食することが大切
であると思います。
その他に脂肪の消費を促進させる食べ物
グレープフルーツやチョコレート、くるみや
海藻類、マグロやサケ、ブロッコリーやメロ
ンそしてコーヒーや緑茶です。
また、脂肪の消費を高めるアミノ酸としては
魚介類、牛乳、大豆、鶏肉、豚肉、カツオ、
しじみ、イカ、チーズなどがあります。
そして脂肪の代謝を促進させるビタミン
脂肪の代謝にはビタミンB２が必須です。
ビタミンBを多く含む食べ物は豚肉、レバー
うなぎや青魚、マグロ、カツオ、納豆など
です。
まとめ
痛覚刺激を栄養素として食事で摂取すること
で脂肪の消費を起こすことがある。
赤道直下で取れるような唐辛子や胡麻、そし
て生姜には脂肪を消費させるような働きを持
つ栄養素を含んでいる。
しかし、その栄養素だけを摂取することで高
血圧になる可能性がある。そのため、注意が
必要である。
注意点で記載したように、単独で辛味を感じる
食品を摂取するのではなく、他の脂肪消費を手
助けする栄養素と血管にいい影響を与える栄養
素を同時に摂取し高血圧を予防していく必要が
ある。